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寻梦吴川

来源:bjgdqysh    发布日期:2011-1-18 13:45:51    浏览数:3168

寻梦吴川
 
潮平两岸阔,风正一帆悬,江海竟帆看吴川。纳三川之水的自然环境、加上独特的文化和人才优势,让湛江吴川成为镶嵌在粤西大地上的一颗明珠。而来吴川做客,徜徉在椰影石怪的吉兆湾,品尝特色海鲜和烂镬炒粉等知名小吃,还要不忘欣赏有着中国民间艺术之乡美誉的“吴川三绝”。而“敢为天下先”的吴川商帮,更是将吴川的建筑、羽绒、月饼行业做得风生水起,让吴川特色的经济文化,融汇在广袤的市场化版图上。这恰好印证了一句话:言于人杰,则往者名人熙熙,近者巨贾攘攘。通过吴川的六张特色名片,我们寻梦吴川。 
 
一.自然之美:让时间在这里凝固
一沙一世界,一花一天堂。有着绵长海岸线的吴川,自然有得天独厚的资源,吴阳金海岸的海岸线平直,一展平沙,有极目楚天之感。起个大早,漫步海边,看海涛中喷薄欲出的一轮红日冉冉升起,搭配凌晨渔民出海捕鱼的剪影,真是一道非常美丽的风景线。
除了欣赏海上日出,如果想要体会十里九湾,蜿蜒曲折的吴川海滨风情,吉兆湾无疑是最佳选择。不能不去海滩。曾有人说,没有体验过阳光、沙滩、海浪的人生,一定是不完美的人生。来到距离吴川市13公里的覃巴镇,这里椰影婆娑、海水清湛,礁石奇秀,岸边的木马黄如绿色长城般守卫着海岸。每个港湾都呈现出不同的自然美景,让你一下子有了远离都市喧嚣的感觉。
张臂拥抱洁白的海浪,赤脚踏着柔柔的银沙,让衣袂随海风扬扬,海天相接,隐约有船的影子,好一幅天然油画!这边,游人或欢声笑语追逐嬉戏,或携手闲庭信步,在太阳伞下轻言妙语;那边,海上冲浪,海上摩托,海上跳伞,沙滩排球等各式运动如火如荼。
 
海湾边有成片的礁石,随处可见浪花在礁石上绽放,贝壳彩石遍布海边,随着潮起潮落,一丛丛的礁石在海中消长,海景也在不停地变幻,自然吸引大批摄影爱好者的足迹。
夕阳西下,一 抹金黄给这片海滩换装,漫步在柔软的沙滩上,看着无边无际的大海,观波浪拍击,听林涛与海风交响,自然的协奏曲,时间,仿佛在这一刻凝固……
 
二:人文之美:双峰塔外,状元将军出吴川
没错,透过人文的视野,我们会看到一个城市的历史。吴川不仅有双峰塔吴川学宫、南城门等诸多历史遗迹,还有清代状元林绍棠、首任驻美大使陈兰彬、民国广东省政府主席李汉魂、爱国将领张炎等诸多名人故居,透过这些历史的窗口,我们去探寻一个更加真实的吴川面貌。
"直矗川流尽处,高标梵刹空中,忽听一声铃铎,茫茫雪海天风。"清人吴河光的这首诗,正是当时双峰塔的写照 。这座高23.15米的风水塔,在历经400多年的烈日风雨后,塔基的石板雕花装饰仍然保存完好,让人惊叹古时工匠高超的建筑技艺。据传当时建造此塔的功能在于藉此塔镇守吴川山水、固蓄地气、振兴人文。双峰塔的建造也非常有特色。塔为平面八角形,七层仿楼阁式砖楼,首层直径9.8米。塔身为壁内折上式,各层设假平台,塔基座为石板雕花装饰,每边棱角处嵌有石雕托捂力士,形象古朴、姿态各异,充满了动态之美。
而在诸多的名人故居中,坐落于吴阳镇霞街村的林召棠状元纪念馆绝对是不可错过的一站。据说当年林则徐来粤查禁鸦片时,经常向林召棠咨询请教民生吏治意见,并赠林召棠一联:"彩衣荣似三公衮,珂第祥留五色云”。 而状元的生平、家训、理想以及历代各界名流的题联在这里一览无余,宛如一个清代科举历史和文化的百花园。

转战至陈兰彬故居,清朝首任驻美大使怎样放眼看世界的风采,也让我们好奇。正是他,在130年前,将表达大清王朝“益敦友睦、长享升平”的美好愿望的国书,递交到当时的美国总统海斯手里。 “一生历五代皇帝”,历览晚清风云的陈先生,是见证政坛变迁,亲历洋务运动兴衰成败的重要人物。而在张炎将军故居,我们则可领略一部翔实完整的将军革命历史。老一辈革命家邓颖超在纪念张炎将军殉难四十周年时题字“赤胆忠心、献身中华”,或许是对张炎将军最中肯的评价。
 
三.民俗之美:走向世界的“吴川三绝”
  来到吴川,想要体验极具地方浓郁文化传统的艺术,不可不看吴川三绝。一绝自然是已有800多年历史的飘色。每一场表演都是历史经典故事的浓缩,人物在色板上飘动欲飞,从如何充分利用隐蔽的色梗的力学特征,角色的服装及配乐,到演出者情绪的把控,绝对不亚于一场现场感十足的舞台剧演出。比如《游湖借伞》便是取自古代神话故事《白蛇传》白娘子在杭州西湖因向许仙借伞而一见钟情的爱情故事。设计以青蛇、白蛇、许仙、船翁为四“空飘”,法海和尚为一“地飘”,板色新颖、层次分明、飘而不俗,更好地拓展了人物的表演空间。从一屏一飘,到一屏两飘,到现在的一屏九飘,两屏十一飘,飘色也在2008年入选“国家非物质文化遗产”。
而泥塑展览则是吴川人庆赏元宵时的传统,题材包罗万象,从传统戏曲,神话故事到近代名人,历史典故,都可在泥塑作品里找到踪迹。
塑造型优美、塑工精细、形神兼备,是颇为精美的艺术品,蜚声海内外。吴川的泥塑包罗万象,从古代到现代,从神话到传说,应有尽有,塑造得栩栩如生,入木三分。而这里的泥塑多为大型作品,而且制作速度快,群众基础广泛,可以即兴发挥,这就是吴川民间艺术的伟大之处。
 
吴川的花桥也称情人桥,每年的元宵节那些情侣肯定会手牵手走一次这座桥。桥长数百米,宽约十一米。华桥的入口处,一座古建筑风格的牌楼赫然在立,与华桥对面的仙女散花大型泥塑遥相呼应,桥边摆满鲜花,插满彩旗,一串串、一盏盏的彩灯,有如繁星点点,银河泻地;桥的两侧贴挂着吴川各界名流文豪们的诗书画等杰作,走进去如入诗书画廊。而两边的繁花拥簇,争奇斗研,好让行花桥的男士有机会借花献佛。怒放的鲜花,辉煌的灯饰映入水中,荡漾着一束束瑰丽的光环,溶洽着恰到好处的诗情画意,真可谓良宵一刻,美景醉人。
 
四.味蕾之美:海味挑战你的饮食之欲
如果说文化圣地可以彰显一座城市的历史﹔如果说风光美景可以流露一座城市的魅力﹔如果说经济指数可以表现一座城市的综合实力……那么,有一种能更加直接刺激人们从内心深处散发出最深刻感触的东西,让一座城市的印迹五彩斑斓地铭刻于心中,这就是美食。利用味蕾来认识吴川,倒也是个相当有趣的经验。
作为一个海滨城市,海鲜自然是吴川饮食的主力军。使用辅料最少,用最简约的调料,注重食材本身味道的调和,这就是吴川海鲜的本源特色。比如芷寮蟹,就算简单的煮熟后,蟹肉雪白,蟹膏金黄,入口就有鲜美嫩滑,回味无穷之感,难怪苏东坡当年经过吴阳吃螃蟹,即写下"没看黄山徒对目,不吃螃蟹空负腹"来表达芷寮蟹的美味。而吴阳沙螺因产于鉴江河口与海水交汇地方,咸淡水交融,个大肉嫩,无论汤、炒、煮、粥,味特清香,百食不厌。而到了吴川,慕名来寻海蜇的游客更是数不胜数。其中红海蜇更是蜇中上品,皮滑无鳞,脆滑爽口,而且清热降压,而海蜇煲猪肚,红蜇脆爽,汤清甜,起健胃益脾美容等功效。
贾平凹说过“地方风味,人情世俗更体察入微。” 除了海鲜,这里地道的小吃也必不可错过。只要有空到街道随便一逛,就会发现,到处都是让人垂涎欲滴的小吃。
【烂镬炒粉】:吴川梅菉坡尾村制作的特色美食,,享“吴川第一炒”之美誉。选用本地生产的米粉,切得细,火候猛,够镬气,油香粉正,齿颊生香。
【吴川麻通】:吴川独有的风味小食麻通形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,咀嚼无渣,香甜可口,是吴川传统的名牌小食,在清朝已有制作。制作麻通要精选香胶糯米,用人工捣成粉,再经炊、晒、火局、炸等工序,前后历时十五日才能制成。
【蟛蜞汁】:吴川蟛蜞形如小蟹,拇指大小,当地亦称"黄钳"。制蟛蜞汁则以活动于潮田中的"白螯"汁味最佳。将捕到的蟛蜞盐腌一两天后,放进陶盆内擂研成浆,滤去壳渣后即成蟛蜞汁。将蟛蜞汁装进瓦罂内,用灰泥浆密封,待其发酵成熟,即可开封取食,浓香扑鼻,清香可口。
【田艾米乙】:春耕的田野上长满灰绿色的田艾,一般采摘顶部田艾芯,然后晒干制成田艾绒,用煮好的田艾绒红糖水和米粉搓成皮,用白糖、花生、瘦肉、椰丝等作馅,放在植物叶上蒸熟即为田艾米乙。
【苏村番薯】:“吴川番薯贵过米。”这里的土壤属粘质土,含各种微量元素,其中土壤里各种钙化合物含量很高,加上有光照,雨量充足,番薯高产而且味道独特。番薯色泽黄白、个大,一入口便有一股独特的香味,甜而松脆。
 
 五.建筑之美:做一项工程,留一块品牌
建筑,是用结构来表达思想的科学性的艺术。人们习惯于把建筑称作世界的编年史;当歌曲和传说都已沉寂,已无任何东西能使人们回想一去不返的古代民族时,只有建筑还在说话。在‘石书’的篇页上记载着人类历史的时代。看看这组数字吧:吴川劳动力的四分之一都在从事建筑业,全市拥有国家级建筑施工资质企业15家,承建省内外施工项目4000多个,完成施工产值超过200亿元,组成了浩大的吴川建筑军团。
 
做一项工程,留一块品牌,建一栋楼房,树一座丰碑。 最近20多年来,吴川建筑行业创造了一系列奇迹:广州、深圳、珠海、广西等地的不少标志性建筑、昆明世博园的主场馆、湛江世贸大厦、深圳第一高楼京基大厦,以及全国最大的Mall式购物业态铜锣湾集团的背后,都写着吴川建筑的名字。而吴川的建筑企业家中,有担任首任中国商业地产联盟联合主席,有的成为中国第一个民营企业家赞助“博鳌亚洲论坛”,有的是中国第一家邀请美国前总统克林顿来中国演讲的企业。
 
善行天下,行胜于言。在事业上取得成绩的同时,在公益事业的道路上,也越来越多地觅得吴川建筑军团的领军人物。热心国家慈善,特别支持家乡建设,捐资超过百万或千万元的吴川老板已经数不胜数。 
五.团圆之美:月满之夜,品吴川大月饼
 
“月下听禅,旨趣益远,月下论诗,风致益幽”,而月下品月饼,则更添了一层团圆的美好祝愿。“中天月色人尽望”。中秋吃月饼,最先见于苏东坡的“小饼如嚼月,中有酥与饴"之句。而关于大月饼的描述,明朝刘侗《帝京景物略·春场》里就有记载:“八月十五日祭月,其祭果饼必圆。……月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者。”而清代富察敦崇《燕京岁时记>也有“至供月饼,到处皆有,大者尺余,上绘月宫蟾婚兔之形”的记述。足见古代月饼从内容到形式已是百花齐放了。
吴川大月饼,顾名思义,以大闻名,从1公斤至7公斤不等。吴川月饼尤以祖传秘方的“金腿五仁”最出名一打开包装,就闻到一股很很浓郁的肉香味,一口咬下去,好香,那一颗颗的果仁很酥,又有口感。金黄的色泽,玲珑精致的图案,总是能打动望乡的游子,咬一口下去,香酥爽口,齿颊留香,甜度适中,“中国月饼之乡”称号果然名不虚传。
自然及文化积淀的支撑,加上天然无污染的山泉水源,传统的月饼配方和独特的制作工艺流程,吴川月饼无论从质与量、乃至包装设计,已不断推陈出新,引领潮流,催生出“金九”、“南方”、“福海”、“南園”、“金源”、“金海港”、“天鑫”等众多家喻户晓的品牌,不仅远销祖国各地,还受到粤港澳以及东南亚等华人华侨的喜爱。天南地北的商家慕名而来,品饼、选饼、购饼、运饼的团队人来客往,车水马龙,南国的吴川便成了月饼的王国。
  
 
六.温暖之美:名副其实的羽绒之都
 
吴川地处南海之滨,多条江河横穿,是养鸭养鹅的宝地。驱车进入吴川,就进入了“中国羽绒之乡”可以看到100多家羽绒厂矗立在国道325线两侧,35条自动水洗生产线、20条高绒生产线,13000台进口制衣高速缝纫机欢快运转,年产值达到了16亿元。而高产量的背后,是高质量的技术支撑,这也使得吴川的羽绒品牌能够远销港澳、东南亚、欧美、中东、非洲40多个国家和地区,连被称为世界上最挑剔的日本客商,对他们的羽绒生产加工能力也无法吹毛求疵。
 
今日的吴川羽绒,“周游”世界各地还嫌不够,还要过足过乘豪华飞机和住星级酒店瘾。国内外星级酒店和航空公司两大市场。让其产品过上“贵族式生活”。国内外很多五星级酒店以及豪华的迪拜六星级酒店的羽绒用品,都是吴川制造。

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